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2010年06月11日更新

２００５年よりエフコープで取り扱いを始め、年々評判を呼んでいる『みつせ鶏秋鶏ローストチキン』。１年の中でも格別ジューシーな、秋鶏を丸ごと使って、香ばしいローストチキンにした、クリスマス向けの商品です。

『みつせ鶏秋鶏ローストチキン』とは...

「食への想い」を込めて一生懸命育てた鶏です。

数ある銘柄鶏の中でもみつせ鶏は、フランスの地鶏の血を引く鶏種。ブロイラーのように柔らか過ぎず、日本地鶏のように固過ぎない食感と豊かな風味が特徴です。
製造している｢（株）ヨコオ｣では、その味を維持するために、種鶏のヒナを空輸して、丹精込めて育てています。秋鶏は、そんなみつせ鶏の中でも最もよい肉質を生み出す秋に育てられた、いわば"旬"の鶏です。
８０日間の飼育期間を経て食べ頃になった秋鶏は、工場で和風味のタレに一晩じっくり漬け込まれた後、専用のロースターでこんがり焼き上げられます。バターのようなまろやかな香ばしさが漂うと出来上がり。これは鶏自体がもっている脂の旨みから出るものなのだそうです。

クリスマス前の予約企画だけ！

秋鶏は、共同購入をご利用の方に毎週お届けしているカタログ「えふ」と「よかもん」だけの限定予約商品です。ぜひご利用ください。
※予約期間と商品を掲載するチラシは、その年によって異なります

『みつせ鶏』のふるさと・・・株式会社ヨコオ

｢(株)ヨコオ｣は、1963年に創業された鶏肉専門メーカー。職員のみなさんは、品質に対する自信や誇り、そして、鶏への敬意を込め、自分たちを｢とり屋｣と称しています。このような熱い想いを胸に、契約農家の方々とともに力を合わせながら『みつせ鶏』は丹精込めて育てられています。また、工場を見学される方に実際に鶏の解体作業を見てもらうなど、命の尊さを生活者に伝える取り組みも行われています。

「㈱ヨコオ」代表取締役社長・横尾和浩さんのコメント
｢鶏に感謝し、組合員さんにおいしく食べていただくことが、農家のみなさんと私たちの仕事であり、願いです｣。

今日は、梅小路公園に本日オープンの京都水族館へ行ってきました。irohaさんと待ち合わせ、9時ごろ着いたらすでに200人ほどの行列が・・・（＠Д＠；）通常は9時オープンですが、今日はセレモニーがあったので9：50過ぎに開館となりました。＊行列はずーっと続き、お昼過ぎもまだまだ並んでいました。

事前にパスポートを購入【前ぶろぐ】していたので、ほぼ先頭グループの流れで入館・・・どのゾーンもとりあえずは、すんなり見ることができました。写真左下：「京の川ゾーン」にいる京都水族館のアイドル？鴨川に棲む「オオサンショウウオ」です。けっこうな大きさに驚きの声が上がっていました。

「かいじゅうゾーン」では、おっとせいも間近に見えます。写真右下：ちょうどペンギンの水中餌付けが始まりました。陸の上ではよちよち歩きでも、水の中は飛ぶ速さです。

添付画像（上部分）のデータを元に、折れ線グラフを作成したいと考えています。
グラフの表示範囲は、日時・最高血圧・最低血圧の３列です。

【要件】
X軸には、測定日を表示
Y軸には、血圧の数値（最高と最低血圧のそれぞれ１本ずつ）を表示したいと考えています

又似たような料理〜〜〜なんですけど。　我が家は豆料理が大好きなもので。
1週間に一度は何らかの豆を炊いています。
今週は「うずら豆/pinto beans」。

一晩水に浸して翌日に茹でます。　苦味が残らないように一旦5分くらい沸騰したら茹で汁を全部捨ててたっぷり新しい水を入れて茹でます。　今日のうずら豆はメキシコ料理のブリトーに使いたいのでちょっと形が崩れるくらい軟らかく茹でました。　茹で上がったら茹で汁は除きます。　はらさんのアドバイスにより、この茹で汁は美味しいので捨てないで飲んでいます。　

ブリトーのフィリングの作り方

材料　

このレシピの生い立ち・おすすめ理由

熱射病予防にスポーツドリンクを持ち歩いて・・・・と言われても、毎日のことですのでお財布がイタイです。

コストパフォーマンス重視、でも体への吸収率抜群なスポーツドリンクの造り方をご紹介します。

材料　（1リットル分）

２月・バレンタイン・お菓子教室を終えました。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆〜Ｆｏｎｄａｎｔ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ〜◆

Ｆｏｎｄａｎｔとは、爐箸蹐韻覘瓩箸いΠ嫐です。　　　★とろける生チョコレート★

ＰＡＲＩＳに大好きなシェフがいて、頬キッスすると＾＾シェフが、≪ Fondre〜〜（溶けちゃう〜〜＾＾）≫と言ってくれたお話から始まったレッスン（*＾＾*）
Ｆｏｎｄａｎｔ，Ｆｏｎｄｒｅ・・耳にする度に、所作一つ一つが芸術だった彼を思い出す私です（＾＾*）

さて（笑）、
Ｆｏｎｄａｎｔ　Ｃｈｏｃｏｌａｔの作り方は大きく分けて２つありますが、今回はと〜〜〜ってもシンプルな方法＾＾v
「 簡単すぎて、叱らないでくださいね＾＾ 」、と前置きをしてレシピ説明に入った程。

皆さんは、≪へぇ〜〜、これ家で出来るんですか〜＾＾≫
「 ハイ＾＾！」

ただ、簡単なお菓子にも必ずポイントはある訳で、今回はなんといっても焼き時間！！
３０秒〜１分単位でかなり違った表情になる訳ですね＾＾
見極めをしっかりお伝えしつつ・・・

トロ〜〜〜ッと大人のショコラを楽しみましょ〜う☆

上からのアップもう一枚＾＾
このお花、見覚えあるでしょ？　　一緒にデビューさせました♪
Ｆ先生， Ｎさん、お花達、レシピ写真として永遠に残ります（*＾＾*）

そしてテーブルには

どうやら、「じゃがいもとご飯が合わない」という理由や、「じゃがいもがカレーの味に
貢献していない」という理由から、じゃがいもをカレーに入れたくない人が多いようです。
また、「じゃがいもを入れるとカレーの保存期間が短くなる」と考えている人もいるようでした。

なかには「子供の頃は、家庭でジャガイモの入ったカレーを食べさせられてきたけれど、
大人になって、本物の美味しいカレーを数多く食べるようになってくると、いまさら、
ジャガイモの入った下品なカレーをわざわざ食べる気にはならないな。もちろん大人
だから、招待されたときなどに出された場合は、相手に失礼になるので美味しいフリを
して食べますが」という人もいました。下品は言い過ぎかもしれませんが、カレーに
じゃがいもを入れないのが普通という人が多くいるようです。

2 ： 黒あめマン(茨城県)：2011/02/20(日) 22:02:44.33 ID:NEVzIS0f0
当然必要

3 ： とれたてトマトくん(香川県)：2011/02/20(日) 22:03:39.50 ID:35QSluN/0
冷凍できなくなるんでしょ

5 ： きょろたん(島根県)：2011/02/20(日) 22:04:20.03 ID:VL5o3Mk80
風呂にペットボトル入れるようなもん

6 ： クロスキッドくん(チベット自治区)：2011/02/20(日) 22:05:22.62 ID:ghWPA8H50
チキンカレー以外なら

7 ： ドナルド・マクドナルド(千葉県)：2011/02/20(日) 22:05:41.68 ID:7H1bdmM10
別にかならず入れないといけない物でもないし
ジャガイモが合うカレーのときに入れればいいんじゃないの
イエローカレーとかジャガイモ入ってないと完成しないだろ

9 ： おもてなしくん(東京都)：2011/02/20(日) 22:06:03.91 ID:ZB+UJIMu0
当日食べきってしまえばいい

11 ： カッパ(北海道)：2011/02/20(日) 22:06:29.05 ID:EBEcgrhRO
さつまいも入れるよりは･･･

13 ： レインボーファミリー(東京都)：2011/02/20(日) 22:06:51.47 ID:CBR8Ldt/0
人参とじゃが芋を同時に入れるってのはやりすぎかもね。
どっちかにしとけよと。

14 ： バブルマン(宮城県)：2011/02/20(日) 22:06:59.98 ID:zK80Si0x0
ジャガイモは存在感が強すぎるからいらねえわ

16 ： エコまる(dion軍)：2011/02/20(日) 22:07:27.60 ID:PlSXCvYE0
ジャガイモとライスは合わない

18 ： チーズくん(兵庫県)：2011/02/20(日) 22:07:32.78 ID:JnIny2hr0
大きめがいい。

21 ： 大阪くうこ(長屋)：2011/02/20(日) 22:09:05.41 ID:yJwmJdK30
しゃびしゃびカレーにはいるがドロドロカレーにはいらない

23 ： DJサニー(長屋)：2011/02/20(日) 22:09:15.50 ID:Oaz6deSD0
ジャガイモ入れて一晩おいたコテコテカレーが最高にうまい

22 ： 大崎一番太郎(福岡県)：2011/02/20(日) 22:09:05.73 ID:0RKVNzZX0
夏場に入れる奴はおかしい

24 ： しんちゃん(福島県)：2011/02/20(日) 22:09:18.25 ID:qsvWoJIj0
じゃがいもをいれると日持ちしないっていうよな。
だが、じゃがいも大好きだからもちろん入れる。

25 ： トラムクン(大阪府)：2011/02/20(日) 22:09:21.82 ID:9wIyJExV0
レトルトのじゃがいもはよく味がしみてて美味しい
家カレーも芋の味がして美味いんだけれども

26 ： Pマン(三重県)：2011/02/20(日) 22:09:32.06 ID:rUhkB66K0
カレーライスとして食べるなら入れないほうがいいわな。

30 ： UFOガール ヤキソバニー(福岡県)：2011/02/20(日) 22:09:57.20 ID:63mBHsyg0
むしろジャガイモだけでいい

31 ： ファーファ(福井県)：2011/02/20(日) 22:10:16.70 ID:raf3jaae0
出汁が取れるわけでもないしな。
そう考えるとニンジンもいらんよなぁ。

34 ： カバガラス(東京都)：2011/02/20(日) 22:11:25.55 ID:YRizfkKFP
ジャガイモも人参も入ってないと不安になるわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

36 ： エコまる(dion軍)：2011/02/20(日) 22:12:24.09 ID:PlSXCvYE0
カレーに入れるくらいなら
カレーライス、じゃがバターで分けたほうが２度美味しい

37 ： マー坊(大分県)：2011/02/20(日) 22:12:35.60 ID:MY9GJRif0
>・ジャガイモは、カレーの味の厚みに何の貢献もしない。

味に貢献しないってなんだよ
シチューにもジャガイモ入れないのかよ

40 ： ひかりちゃん(石川県)：2011/02/20(日) 22:13:04.79 ID:ElrvyfCg0
わかってねーな
じゃがいもをスプーンで潰して食うのが最高に美味いんだろが

41 ： ホスピー(神奈川県)：2011/02/20(日) 22:13:06.89 ID:sZMGCXZ60
じゃあジャガイモの代わりに何を入れればいいんだよ
具の少ないカレーって味気ないし

42 ： みらいちゃん(岩手県)：2011/02/20(日) 22:13:25.01 ID:yNzKs0eA0
肉を入れなくてもジャガイモは入れる。ちょっと煮すぎたくらいがうまい。

45 ： ベスティーちゃん(内モンゴル自治区)：2011/02/20(日) 22:13:48.87 ID:IZj3lsXrO
豚肉と合う

47 ： PAO(関東)：2011/02/20(日) 22:14:19.41 ID:PN6ESZ92O
理由はないが、ポークの時は入れたい。
シーフードの時は入れない。

51 ： マップチュ(埼玉県)：2011/02/20(日) 22:14:49.90 ID:BHNhEqH60
食べるけど溶けちゃうんだよなー
ルー入れる間際にでっかく切ったやつをゴロンと入れてるけど

433 ： モノちゃん(埼玉県)：2011/02/21(月) 01:53:35.19 ID:BVB/Cc1/0
>>51
メークインを混ぜればok

53 ： つくばちゃん(内モンゴル自治区)：2011/02/20(日) 22:15:00.46 ID:InGCmfejO
ジャガイモの代わりに大根オススメ

55 ： ごーまる(佐賀県)：2011/02/20(日) 22:16:00.06 ID:x2BXbSXF0
いらない
じゃがいもはポテトで補給しろ

57 ： みらい君(catv?)：2011/02/20(日) 22:16:14.68 ID:AO9auJ3oi
味がまろやかになるし、食感やボリュームの面で必要

58 ： ゆりも(三重県)：2011/02/20(日) 22:16:36.14 ID:SqkB58r10
ジャガイモ入れないと具がなくてルーだらけになるだろうが
バランス考えろ

60 ： らじっと(埼玉県)：2011/02/20(日) 22:16:54.77 ID:PwOY6bLX0
そもそもジャガイモなんて嵩増しの為に入れたんだろ

62 ： ポテくん(catv?)：2011/02/20(日) 22:17:07.38 ID:ArQoinFI0
ジャガイモ入れないとドイツ人が怒る

今日はチャースケはタンバリン教室の夏合宿のため不在。

なんやの～　チャースケがいないと
凝った飯作る気にならんのう。

そういえば、先日みどりままが道の駅で
晩柑を買ってきたときに、一緒に超どでかい卵もくれたのだった。

みよ、このどでかい卵！
Lサイズの卵よりも、さらに一回り大きいLLサイズだ。

しかもこんな大量に！

コイツを消費しなくちゃいけないが、チャースケもいないのに
どうしようか。
グズグズしていううちに賞味期限が明後日にせまっている。

卵の一気消費といえば・・・
スペインオムレツ・・・　オムライス・・・　シフォンケーキ・・・　生卵一気飲み・・・

どれもしっくりこない。

その時、冷蔵庫の奥底から出てきた、
真っ黒の腐りかけ(正確にはほぼ腐っている)バナナ！

お～よくぞ生きててくれた、バナナ君。

これらの賞味期限ギリギリコンビを使って
絶品プリンに変身させよう。

(パウンド型1台分)

☆バナナ(黒くなるまで熟したもの)　2本
☆豆乳(または牛乳)　400ml

鉄のフライパンの洗い方がわかりません

役に立った：0件

リバーライトの「極」という、鉄のフライパンを買いました。
から焼きは必要ない製品なので、
最初に油を入れて熱した後に食パンを入れてラスクを作りました。

焦げ付きはなかったのですが、問題は洗うところです。

単品	ドリンク単品	-kcal	220円	-g
セット メニュー	ドリンクセット ※お好きなドリンクを１杯選べます	-kcal	+180円	-g
セット メニュー	ドリンクセット ※種類選び放題、何杯でも飲み放題	-kcal	+280円	-g
セット メニュー	ライスセット ※ライスまたはパン ・ライス336kcal ・ライス大盛り470kcal ・ライス少なめ202kcal ・パン277kcal	-kcal	+100円	-g
セット メニュー	洋風セット ライスまたはパン+とうもろこしのポタージュ ・ライス336kcal ・ライス大盛り470kcal ・ライス少なめ202kcal ・パン277kcal ・ポタージュ110kcal	-kcal	+220円	-g
セット メニュー	和風セット ごはん・みそ汁・香の物 ・ふつう盛り336kcal ・ごはん大盛り470kcal ・ごはん少なめ202kcal	392kcal	+220円	2.5g
セット メニュー	サラダセット ※3種類から選べます ・ツナとフレッシュ野菜のサラダ332kcal ・COBB料理長のまかないサラダ209kcal ・スペイン産ハモンセラーノの生ハムとルッコラのサラダ117kcal	-kcal	+300円	-g
単品	鶏肉のスチームグリル おろしポン酢 黒酢ジュレ	360kcal	650円	3.7g
単品	三元自然豚の厚切り肩ロース(200g)のオーブン焼き ロゼ色仕立て	497kcal	1180円	2.0g
単品	三元自然豚のとんかつ	505kcal	760円	0.7g
単品	三元自然豚のおろしとんかつ	521kcal	760円	2.

■留学＆ホームステイ計画について
Q：日本のエージェントはどうして高いの？
A：日本の留学エージェントは学校からの手数料の他に独自で3万円から10万円を手続き代行料として上乗せして販売しております。その上日本円で販売しているため換算レートを高めに設定します。そのため料金が高くなります。

Q：どのくらい前から留学準備を始めればいいですか？
A：留学準備にかかる時間を考えますと、以下のようになりますので、最低でも4ヶ月くらい前から始める必要があります。
1：情報収集（渡航先選考と情報収集）...1ヶ月
2：学校/コース選考...1ヶ月
3：入学申し込み/ビザ申� ��...1ヶ月
4：渡航準備...1ヶ月

Q：オーストラリア滞在期間中の保険加入は必要ですか？
A：はい。
学生ビザの場合、OSHC(OVERSEA STUDENT HEALTH COVER)への加入が義務づけられていますので、学生ビザで渡豪する旨を学校に伝えると、自動的に学校側で保険への加入手続きがとられます。一般的なけがや病気などによる通院に関しては保険のカバー範囲内になりますが、
歯科治療や物理療法、視力矯正などはカバー範囲外になりますので、長期留学生用保険に加入した方がいいかもしれません。

観光ビザの場合、OSHCの対象外になりますが、3ヶ月の短期OSHCに加入することは可能です（ただし加入手続きはお客様ご自身で行う必要があります）。ただし短期OSHCに加入したとしても歯科治療や物理療法、視力矯正などはカバー範囲外になりますので、海外旅行傷害保険に加入した方がいいかもしれません。

ワーキングホリデービザの場合、こちらもOSHCの対象外になりますので、不測の事態が起こった時、高額な医療費の自己負担を避けるためにも、海外旅行傷害保険への加入は必須でしょう。弊社では信頼のおける留学保険のスペシャリストにご相談して頂くことをお勧めしております。個人により滞在期間も内容も異なりますので、詳しい説明が必要です。保険のお問い合わせはお気軽にこちらまで。

■学校について
Q： 英語での授業は初めてですが、大丈夫ですか？
A： 慣れるまでは誰でも少し混乱してしまうと思いますが、皆さんそうですから、クラスメイトと一緒に頑張ればお友達もできると思います。

Q： クラスのレベルは自分で決めることができますか？
A： 最初にクラス分けテストがありますので、レベルに合ったクラスに入ることができます。もし、クラス分けに不満がある場合は先生に相談にしてみるといいでしょう。

Q：どのくらいで英語が上達しますか？
A： これは個人差があります。滞在期間中に沢山の英語を話して頂く事が大事だと思います。

Q： 友達はできますか？
A： どこに行ってもやはり同じですね。頑張って話しかけたり自分から行動することが大事です。

　アサクラパスタのレシピ

レシピは*.pdfファイルです。そのまま印刷してご利用ください。
ご覧になる為にはＡｃｒｏｂａｔ Readerが必要になります
こちらから無料でダウンロードできます。

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ほうれん草とカムットのスパゲッティ ●Spaghetti di kamut con spinaci ジェメッリのレンズ豆ソース ●Gemelli con lenticchie ミニトマトとツナのシンプルパスタ ●Rigatoni con pomodorino e tonno リガトーニのカルボナーラ ●Rigatoni alla carbonar 娼婦風スパゲッティ ●Spaghetti alla puttanesca にんにくと唐辛子のファッロスパゲッティ ●Spaghetti di Farro Aglio olio peperoncino ファッロスパゲッティのホタテクリーム ●Spaghetti di Farro alla crema パスタの茹で方を紹介します。

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オリーブオイル屋になり、まる7年が経ちました。オルチョサンニータでみなさんおいしいオリーブオイルの世界を雰囲気だけでなく実際に料理して味わって感じていたき本当に嬉しく思います！
"今まで食べてきたオリーブオイルはいったいなんだったの！？"なんていう言葉も7年の間に何回聞いたことか。外国からの輸入食材というのは遠〜い国から誰が作ったのか、どのようにつくったのかも知らないまま皆無意識に食べていることがほとんどだと思います。時にはまがい物やそれらしきもの！でお茶を濁されてる場合もあったり････本物を知るためにはやはり現地に行き、作っているところまで行かなければ何も見えてきません。私はオリーブオイルでそれを実感しました。
そんな中時間がたつに連れ、オルチ ョのお客様から"おいしいパスタはないの？"と聞かれることがたまにありました。オリーブで手一杯だった私はそれどころでなくいつも逃げ回っていたのですがある時、それじゃいっちょ探してみるか！と重い腰をあげたのでした。今ひとつ及び腰だったのは、オルチョ（オリーブオイル）を探し当てるまでに途方もない時間がかかってしまったから。自分で納得するものに出会うまではそう簡単にはいかなのはわかっていたからです。そんなこんなでやっと腰をあげたのが2年半前だろうか。
　それからまもなくしていいパスタ屋がいることをキャッチ、2004年の9月にそのパスタ屋のあるイタリア半島東側（アドリア海側）アブルッツォ州の海辺の町に訪問した。
見て知ってしまった私はこうしちゃいられないと思うようになりま した･･･

Let`s Study the Pasta！

　 ☆-1パスタは何から出来ているか？

こたえはもちろん小麦です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トップ
パスタは基本的に小麦と水を練ったものをいいます。
じゃ原料の80％以上占める小麦だがいったいどんな小麦を使って作られるのでしょうか？

よく聞くデユラムセモリナという言葉がありますね。これがパスタの原料となる小麦の総称です。
しかしこのデユラムセモリナとは一体なんなんでしょう？
直訳すると【粗挽きの硬質小麦】となります。"デュラム"が硬い(硬質)"セモリナ"が粗い(粗挽き)ということで二つの言葉が合体したものです。日本ではもう固有名詞のようになっていますがどういう意味かは皆さん曖昧だったのでは？

小麦は約一万年前から栽培されてるといわれています（オリーブは八千年、小麦にはかなわなかった！）。
現在では世界的にもっとも生産量の多い穀物ですがその種類はさまざまでいろいろな分類の仕方があります。

■一粒系（もみ� �中に一粒だけ）
■二粒系（　〃　　　２粒以上）デユラム粉
■普通系（　〃　　　３粒以上）パン用粉などほとんど

上記は粒の構造上で分類した場合、大きく分けるとこうなる。
また胚乳の硬さの違いで分類すると、硬質小麦、軟質小麦に分けられます。

硬質小麦・・・胚乳の中に含まれる硝子質と呼ばれる粒の割合が多い／澱粉質が少ない
軟質小麦・・・　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　　が少ない／澱粉質が多く白っぽい

　　※硝子質は文字通りガラスのようにきらきらした硬い物質
乾燥パスタは原料の硝子質の非常に多い硬質小麦からできている。また出来上ったパスタが黄色いのはこの硬質小麦独特のカロチノイド色素を含んでいるから。

　 ☆-2小麦はなぜ粉にして使うのか？

同じ穀物でも米はそのまま粒で食べるのに対し、小麦は挽いてから食べる。　　　　　　　　　　　　　　トップ
この違いはなんだろう！？
それは粒の構造に違いがあるからです。
米は外皮（ふすま）よりも胚乳の方が硬いため簡単に外皮と胚乳が分かれる。
外皮は"もみ"として取り除くことが容易です。→簡単に粒に出来る。
一方小麦は胚乳よりも外皮が硬く外皮を取り除こうとすると胚乳からつぶれてしまう。
しかも粒溝というものがあるので外皮だけきれいに取り除くことが出来ない。
そのため石臼などを使って小麦の粒まるごと挽いて粉にする必要がある。

硬質小麦が粉になるとセモリナ粉になります。
これは"粗挽きの"という意味で挽き具合（あんばい）の表現。
小麦は製粉の過程で粒が粗い順に　セモリナ→ファリーナ→フラワーという、ではデユラム小麦はなぜセモリナなのか？
それは硬質小麦が前記の通りガラス質のため非常に粒が硬く澱粉が少ない為粉状にしにくくセモリナ（粗挽き）で精一杯だから。ただしグルテン（たんぱく質）の網目構造が非常に強く内部に澱粉をしっかり取り込むことが出来、そのためパスタを茹でてもコシや芯がしっかり残るという特徴をもっている。
パスタにとってはもってこいの小麦なのです。

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• 生パスタができるまで

生パスタができるまで

粉本来の香り、味わい、弾力を十二分に引き出す独自製法

数種類の小麦粉を独自の配合をして、新鮮な全卵を使って製麺しております。

従来行われている、作業の容易な押し出し式製麺機を使わず、生地に熱の入りにくい（風味の飛びにくい）方式を採用しております。

生地捏ね→まとめ→熟成→延し→裁断→熟成と数々の工程と日数を経て作られている為、従来には無い強いコシ、粉本来の風味と噛み応えを実現しております。 また、製麺の際に出来る表面の凹凸が、平たい形状（タリアテッレ）と相まってソースの乗りを更に良くしており、口に入れた時、今までに無い一体感が生まれます。

打ち粉にもこだわりを持ち、配合を吟味し、舌触りやソースの乗りをより一層引き立てております。

この様に非常に手間の掛かる方法ですが、乾麺や他の生パスタとは一線を画すＰＡＳＴＡを追求し、提供させていただいております。

Chianti ClassicoとBrunello di Montalcinoがかなり危険になってきた！！

We might not be able to enjoy Chanti Classico and Brunellodi Montalcino not so far.

Pericolo per il Brunello di Montalcino e Chianti:

Addio Brunello di Montalcino, addio Nobile di Montepulciano e Chianti Classico. Tra meno di un secolo si potranno perdere le tracce di questi vini pregiati, e questo per colpa del clima impazzito. I tre vini, molto amati non solo in Italia, rischiano di estinguersi. Potrebbero, cioe', non esserci piu' le condizioni climatiche che oggi caretterizzano le zone di produzione. A qualcuno potra' anche sembrare fantasia, eppure e' cosi' e lo dice a chiare lettere lo studio realizzato lo scorso anno dall'Universita' di Firenze e diffuso dall'agenzia Winenews, che ha indagato l'effetto della variabilita' meteoclimatica sulla qualita' dei vini. Secondo la relazione, il progressivo aumento dell'effetto serra, accelerato dai processi di antropizzazione sempre piu' aggressivi, fara' crescere, entro il 2100, la temperatura della terra di circa 3-4 gradi rispetto al secolo precedente. Tra le tante conseguenze, anche il cambiamento della geografia enologica mondiale, con un progressivo innalzamento della latitudine ideale per la pratica della viticoltura.

ニュースでは、ＧＷ最後の週末って言ってるけど、私には一生懸命働くいつもの土曜日。
今日頑張れば、明日は休めるし、絶対に休まなければならない理由がある。

なので、今日は必死に働く・・・でも仕事が減らないのはなぜだろう？
でも、最低限の仕事だけ終わらせて、明日は休むことにする。＼(^o^)／

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こんなところがオススメです

この進んだ世の中、缶を手で開けるなんて、もう古～い！

◯アメリカでは昔から使われていた自動缶切り
アメリカでは、もうずいぶん昔から自動缶切りが普及していて、ミートソースの缶も、キャンベルのスープの缶も、簡単に開封。便利だなぁと思っていたら、なんと、それがコンパクトになって、日本でも発売！

◯ワンタッチで操作
缶詰の上に置いてスタートボタンを押すだけ。自動回転し、缶を安全・簡単に開封します。切り終わったら自動で停止。缶のフタは、本体に吸着。

最近の中学生はロングトーンをしない。
学校調律をしていて昼越しに仕事をしていると、給食を終えた子供達が音楽準備室にチラホラ集まってくるが、２〜３分プカプカ音を出したかと思うと、数人でメソッドを始める。
「違うだろ！まずはローングトーンだろう！」
とおじさんの年齢に達したabe-pianoは叫びたくなる。

とても暖かかった昨日。
いつもはベッドの中で寝ている猫が、珍しくキャットタワーのボックスで寝ていました。
足が出てるわよ！

しかもよく見ると、弛緩して指が開いています。

猫じゃんけんならパー？（チョキはどうする？笑）
この日、病院をお休みして、ちょっとゆっくりできました♪♪

先日はラムチョップを買ってきました。
ポークチョップのハーブグリルと同様にグリルにします。
と言うか、ポークチョップをラムチョップと同じようにグリルにしたんだけど。
ラムチョップの両面に塩こしょうして、タイムとローズマリー（どちらもフレッシュ）をまぶし、しばらく冷蔵庫で休ませます。

焼く直前に塩こしょうしてみたこともありますが、１時間くらい前にやった方が味がよく乗り、おいしいの♪